Un olio extra vergine di oliva fruttato, amaro, piccante
Radici ottenuto dalla varietà Frantoio, Futuro dalla varietà Leccino, Uno per uno dall’Ogliarola salentina e un blend, Sinfonia: sono i nostri quattro oli extra vergini di oliva che raccontano la cura che abbiamo messo in campo con le pratiche agronomiche orientate sempre più verso un’agricoltura di precisione attenta alla sostenibilità e alla salvaguardia del creato.
Radici (Frantoio) è caratterizzato da un fruttato medio verde con sentori di mandorla e leggero carciofo, un amaro medio e un piccante medio. Polifenoli totali: 272 mg/kg
Uno per Uno (Ogliarola salentina) è caratterizzato da un fruttato medio verde con sentori di carciofo, frutti di bosco e mandorla, un amaro intenso e un piccante medio. Polifenoli totali: 611 mg/kg.
Uno per Uno è presente nel Catalogo degli Oli Monovarietali 2024 e ha partecipato alla XXI Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali organizzata dal CNR di Bologna e AMAP Marche.
La nostra Fraternità è segnalata inoltre sulla Guida agli extravergini 2024 di Slowfood e l’Uno per Uno ha avuto un riconoscimento come “Grande olio – eccellenza del Mediterraneo” (olio eccellente nella sua categoria per pregio organolettico, aderenza al territorio e alla sua monovarietà).
Per informazioni e ordini:
Fraternità monastica di Bose
Contrada Lamacavallo
I - 72017 Ostuni (BR)
tel (+39) 0831.304390
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