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- Descrizione
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Dettagli
Mele e scorzette di limone - Ulteriori informazioni
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Ulteriori informazioni
Peso (g) 370 Ingredienti Mele, zucchero, succo e scorzette di limone.
Frutta utilizzata: 75g per 100g di prodotto
Valori nutrizionali Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
DENOMINAZIONE
VALORI
UNITÀ DI MISURA
Energia
867 Kj
204 Kcal
Grassi
0,5 g
di cui acidi grassi saturi
0 g
Carboidrati
48 g
di cui zuccheri
48 g
Proteine
0,5 g
Sale
<0,01 g
- Per saperne di più
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La renetta grigia di Torriana è coltivata da lungo tempo nel territorio del comune di Barge, come riportato oralmente da diverse generazioni (era soprannominata pum ruslen, che, in dialetto piemontese, significa “mela arrugginita”). La coltivazione di questa mela dalla frazione di Torriana di Barge dal 1905 si è diffusa poi altrove in territorio piemontese.
Regina delle mele da cuocere in forno, in passato, nel Pinerolese, era messa in composta: alla fine dell’inverno le “grigie” venivano messe a fermentare per due mesi in barili colmi d’acqua, ricoperte da un paissas di paglia di segale e da una losa di pietra di Luserna.
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